Зеленый чай Дунтин Билочунь Lepinlecha 125 г Код 204

Вес 125 г
Сбор весна 2017
Срок годности 540 дней
  • Описание

    Китайский зеленый чай Дунтин Билочунь (Изумрудные спирали весны) Lepinlecha 125 грамм.

    Зеленый чай Дунтин Билочунь — это превосходный зеленый китайский чай с одним из наиболее поэтичных названий «Изумрудные спирали весны». Простой чай такое название получить не может, только напиток, имеющий внушительную историю и выдающиеся вкусовые характеристики, достоин быть поименованным самим Канси, великим императором династии Цин, как гласят некоторые неподтвержденные данные. Одна из них гласит, что до того как стать Изумрудными спиралями, этот чай, конечно, производившийся в Дундине уже много-много лет, имел менее поэтичное, но не менее броское название — Ся Ша Жень Сян, что можно перевести как «убийственно ароматный». Это крестьянское название отражает поразительные свойства качественного Билочуня, прежде всего его потрясающий аромат, который очень тяжело сравнить с чем бы то ни было другим. И Канси, путешествуя по бассейну реки Янцзы, попробовал чай, восхитился изумительным ароматом и отменным вкусом, но счел название вульгарным и лично переименовал его в Билочунь — «Изумрудные» — по удивительному цвету настоя и зеленоватому отливу сухой заварки, «спирали» — так как чай имеет характерную скрученную форму, «весны» — так как он производится преимущественно весной.

    Сбор чайных листьев и технология производства китайского зеленого чая Дунтин Билочунь

    Собирают этот сорт зеленого чая на востоке Китая в провинции под название Цзянсу. Плантации чая расположены далеко в горах Дунтиншань. Именно из-за гор, в которых расположены плантации этого чая, возникла приставка Дунтин, ее по правилам обычно ставят перед словом Билочунь. Благодаря ровному климату, плодотворной, немного кисловатой почве чайные деревья впитывают в себя ароматы этой чудесной местности. При этом самой главной фишкой, которая отличает Билочунь из Дунтина от всех других «изумрудных спиралей» это тонкий фруктовый аромат, который появляется благодаря обилию фруктовых деревьев на чайных плантациях. Сбор чайных листьев приходится как раз на период цветения тех самых плодовых деревьев. Важный момент — это время сбора листьев. Очевидно, что чем раньше чай был собран, тем больше в нем первых весенних почек, которые наиболее богаты витаминами и аминокислотами и которые придают аромату чая то самое изящество и элегантность. Билочунь известен как «чай одного дня», то есть его производство, начиная от сбора заканчивая крайнюю сушку должно быть закончено в течение примерно 12 часов. Рано утром начинается сбор урожая, в обед его немного подвяливают, а к ночи он уже полностью готов.

    Для производства высокосортного Билочуня идут исключительно почка и первый раскрывшийся листок, который не может превышать в размерах полтора сантиметра. Перед сборщиками стоит довольно непростая задача. Нужно собирать только молодые почки, сбор идет до обеда, при этом срывать нужно все практически вчистую. Очень кропотливая работа. Нельзя пропустить ни одной почки, иначе завтра она уже раскроется и не подойдет для данного сорта. Когда чай собран, он проходит сортировку. Самые маленькие и свежие почки идут на дорогие сорта, тогда, как с увеличением размера почки цена и сортность чая понижается. Во время обжаривания (шацин) мастер должен придерживаться следующего правила: руки не отрываются от чая, чай не отрывается от котла. Чай нельзя недожарить, иначе окисление не остановится. Вместе с тем, нельзя и передержать, ибо если «запахнет жаренным» порцию можно выбрасывать. При производстве Билочуня также производят своеобразное скручивание. Оно очень специфичное, но именно этот этап производства придает знаменитую форму «недоделанной улитки», и при этом позволяет сохранить цельность нежного весеннего сырья. В итоге, мы получаем ровные, одинаково скрученные чаинки, состоящие преимущественно из почек с лазоревым отливом от белого ворса на поверхности, благодаря которому чай стал именно изумрудной спиралью.

    Вкусовые свойства китайского зеленого чая Дунтин Билочунь

    Аромат. Аромат Билочунь кружит голову! Тут и цветы, и фрукты. И травы, и грозы. И наслаждаться его уникальным ароматом нужно еще до того, как вы заварите этот чай. Помните как после дождя с грозой, когда воздух разряжен, «пахнет» свежестью? Вот такое освежающие послевкусие у чая. Недаром он собирается весной в сезон дождей. Лучшее время для пития этого чая, соответственно утро или день, чтобы зарядиться позитивом и чтобы освежиться.

    Вкус. Вкус этого чая — удивителен! Легкость, нежность, очарование. Эти три составляющие искрятся в нем в равных пропорциях. Кроме этого он сладкий и без терпкости во вкусе.

    Цвет. При заварке Билочунь дает ярко-желтый и чуть зеленоватый настой.

    Аромат освежающе крепок, вкус плотен, а цвет ярок. Такой чай не может не трогать людей своим изяществом.

    Полезные свойства китайского зеленого чая Дунтин Билочунь

    Зеленый чай Дунтин Билочунь дарит позитив, гармонию и равновесие. Действие: повышает умственную и физическую активность, способствует прояснению мыслей, структурирует логику. Прекрасно бодрит и помогает проснуться утром, так же может быть уместен во второй половине дня, если Вы хотите освежиться, потому как активирует дремлющие силы. Что касается его полезных свойств – то он нормализует давление, стимулирует пищеварение, регулирует обмен веществ, расширяет сосуды и укрепляет их стенки (витамин Р), разрушает жировые отложения на стенках и снижает холестерин, укрепляет сердечную мышцу (калий), укрепляют зубную эмаль и предотвращают кариес (фтор, кальций и фосфор), антиоксиданты защищают от свободных радикалов. Билочунь усиливает жизненные функции организма, повышает умственную и физическую работоспособность.

    Рекомендации по заварке китайского зеленого чая Дунтин Билочунь

    • Сполосните емкость (чайник или колбу, гайвани или чашечки) горячей водой.

    • Положите на дно 5-7 грамм чайных листьев на 100-150 мл воды и залейте их вскипяченной и охлажденной до 80-85 °C водой.

    • Первая заварка чая Дунтин Билочунь длится 1 минуту и предназначена исключительно для промывки чайного листа. Эту заварку пить не следует, ее нужно слить.

    • После того как вы «умыли» чайный лист каждая последующая заварка должна длиться максимум 1 минуту. Хочется отметить, что Дунтин Билочунь довольно быстро отдает свой вкус воде, поэтому не передерживайте его во время заваривания, иначе получится очень крепкий напиток. Заварки должны быть быстрыми.

    • Рекомендуем пить маленькими глотками, распределяйте чайный настой по всей полости рта, чтобы услышать послевкусие этого прекрасного чая. Обязательно вдохните аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани).

    Зеленый чай Дунтин Билочунь можно заваривать 5-7 раз. Каждый раз получается настой с новыми характеристиками цвета и вкуса, открытия повторяются с каждым новым завариванием.

    Душевных чаепитий!

    Хранить чай нужно в месте, недоступном воздействию прямых солнечных лучей. Необходимо не допускать нахождения рядом с чаем продуктов с резким ароматом. Для длительного хранения рекомендуется поместить зеленый чай Дунтин Билочунь в холодильник в герметично закрытой посуде.

    Купить китайский зеленый чай Дунтин Билочунь Lepinlecha 125 грамм Вы можете, оформив заказ у нас на сайте, а также по телефонам (066)9953938, (097)0048824.

  • Характеристики
    Вес
    Вес нетто
    125 г
    Сбор
    Дата сбора (производства)
    весна 2017
    Срок годности
    540 дней
  • Отзывы покупателей
    Получил чай. Скажите, пожалуйста, почему чай горчит при заварке? Сильно...
    Nicetea
    19 Января 2018 17:50
    Чай может горчить из-за сильно горячей воды, передерживания в воде или большого количества чайных листьев. Рекомендуем Вам класть меньше чайных листьев и заливать их вскипяченной и охлажденной до 80-85 °C водой. Хочется отметить, что Дунтин Билочунь довольно быстро отдает свой вкус воде, поэтому не передерживайте его во время заваривания, иначе получится очень крепкий напиток. Заварки должны быть быстрыми.
    Чай неймовірно смачний і запашний! Раджу спробувати.
    Дякую працівникам магазину за оперативність і компетентність!
    Чай стоит особняком, и он особенный. Мало какой из чаёв имеет такую характеристику. Невероятно ароматный, и так же нереально стойкий. Эффект возвышенный.
    Каждое утро у меня начинается с чашечки хорошего зелёного чая Билочунь, он восстанавливает мой жизненный тонус. Хочется отметить, что вкус у этого чая потрясающий и удивительный. В заваренном чае можно почувствовать вкус свежести со сладковатым медовым привкусом и цветочным, богатым ароматом.
    Необыкновенный аромат, свежий вкус, мне очень понравился этот чай, советую! Хороший магазин.
    Чай превосходный! Вкусный, насыщенный, ароматный!
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Укажите ссылки на видео размещенные на Youtube.com (Например, https://www.youtube.com/watch?v=FlsCjmMhFmw)