Зеленый чай Тайпин Хоукуй Lepinlecha 65 г Код 201

Вес 65 г
Сбор весна 2017, весна 2018
Срок годности 540 дней
  • Описание

    Китайский зеленый чай Тайпин Хоукуй Lepinlecha 65 грамм.

    Зеленый чай Тайпин Хоукуй — один из самых известных и почитаемых китайских напитков. Отличительной особенностью чая является оригинальная форма листков, напоминающая тонкое и острое лезвие ножа. Ярко-зеленый цвет чайных листов и уникальный вкус не позволяют спутать Тайпин Хоукуй с другими чаями. Происхождение названия чая связано с многочисленными легендами, в которых обязательным атрибутом является обезьяна. Животное присутствует и в название чая, так как один из вариантов перевода Тайпин Хоукуй — «глава обезьян из Тайпина». В далекие времена провинция Аньхой в своем составе имела уезд Тайпин. Долгое время местный чай представлял собой собранные молодые побеги с чуть раскрывшимися листами. Когда наступило окончание 19 века, произошел переворот, который принес с собой видоизмененный чай. Теперь напиток состоял из одного типса и двух листов. Родоначальником революции был чаевод Ван Куйчен, который не только прославил свою деревню Хоукен, но и создал новый уникальный чай. Деревня Хоукен или «обезьянья яма» является родиной напитка, и вносит свой весомый вклад в становление названия.

    Сбор чайных листьев и технология производства китайского зеленого чая Тайпин Хоукуй

    Правила сбора и отбора листьев для этого сорта особенно строги. Тайпин Хоукуй собирают лишь один раз в году, с конца марта до середины апреля. Настоящий Хоукуй собирают в ясный день на строго определенных плантациях, расположенных в довольно небольшом районе. Основным же местом его произрастания является район Хоукэн у озера Тайху, который с трех сторон окружен водой, а с четвертой горной грядой с вершинами, создающими форму перевернутого треножника — Фениксовым, Обезьяньим и Петушиным пиками. Все почки должны быть одинаковыми, окруженными двумя молодыми листиками того же размера. Весь технологический процесс укладывается в один день: сбор утром, сортировка после полудня, и к вечеру чай уже готов. При обработке этот чай не мнут и не скручивают. Но наоборот — максимально сохраняют целостность его крупного листа. Процесс обработки Тайпин Хоукуй сложен, трудоемок и состоит из целого ряда этапов. Он требует мастерства и опыта. На выходе мы получаем крупный и совершенно плоский сухой зеленый лист. Размер этого листа, может быть, пять, шесть, а иногда и семь сантиметров в длину. Таких гигантских размеров вы больше не встретите ни в одном китайском чае.

    Вкусовые свойства китайского зеленого чая Тайпин Хоукуй

    Аромат. Напиток обладает интенсивным ароматом, который раскрывается постепенно, знакомя со всеми своими многочисленными гранями. При заварке чай дает нежнейший аромат, чуть сладковатый, чуть пьянящий, с легкой кислинкой, свойственной зеленым чаям. Аромат настоя при первой заварке насыщенный, после слабеет и становится изысканным. Восхитительный аромат Тайпин Хоукуй никогда не надоедает и прекрасно подходит для ежедневного применения.

    Вкус. Вкус напитка — насыщенный маслянистый с легкими шоколадными нотками; терпкий, с ароматами свежести, меда и индийских пряностей. В Китае говорят: при первой заварке он дает яркий аромат, при второй — насыщенный вкус, при третьей — гармонию. После трех-четырех завариваний остается прекрасный аромат, чай легко пьется, послевкусие глубокое, долгое.

    Цвет. Цвет чайного настоя — прозрачный, выразительный, желто-зеленый.

    Полезные свойства китайского зеленого чая Тайпин Хоукуй

    Зеленый чай Тайпин Хоукуй в своем составе содержит около 28 полезнейших минеральных соединений, среди которых присутствуют полифенолы, аминокислоты и органические кислоты, белок, жиры, кофеин, а также следующие элементы: медь, натрий, калий и магний. Благодаря идеально сбалансированному составу, зеленый чай обладает многими полезными свойствами: тормозит процесс старения, снимает усталость и приводит организм в тонус, благоприятно влияет на укрепление зубов и эффективно защищает от кариеса, понижает давление крови в сосудах, улучшает работу пищеварительного тракта и ускоряет метаболизм, активно борется с микробами и грибком, наполняет тело энергией и придает сил, прекрасно утоляет жажду, понижает уровень сахара в крови, выводит из организма шлаки и токсины, успокаивает нервную систему и препятствует возникновению стрессов.

    Тайпин Хоукуй — это чай для обеденного перерыва, его хорошо пить в период активной мозговой деятельности, которую этот замечательный чай активно стимулирует!

    Тайпин Хоукуй — чай потрясающий. В этом чае все прекрасно. И то, как он выглядит, и то, как он пахнет, и то, насколько великолепен он на вкус. Он широкий, размашистый и харизматичный.

    Рекомендации по заварке китайского зеленого чая Тайпин Хоукуй

    • Сполосните емкость (лучше всего заваривать в крупной стеклянной посуде, чайная колба подходит для этого идеально) горячей водой.

    • Положите на дно 4-6 грамм чайных листьев на 100 мл воды и залейте их вскипяченной и охлажденной до 80-85 градусов водой. Так как почка Тайпин Хоукуй может не поместиться полностью в гайвань, аккуратно полейте чай горячей водой снизу вверх, пока листочки не размягчатся, таким образом, чайный лист сохранит целостность.

    • Накройте емкость для заваривания крышкой на 20-30 секунд. Это делается для того чтобы промыть чайный лист и подготовить его к завариванию. Первая заварка сливается. Пить нельзя!

    • Снимите крышку и дайте чаю немного остыть в чайнике, колбе 2-3 минуты или 30-40 секунд в гайване.

    • Чай готов к завариванию. Залейте горячей водой и сразу же сливайте чай в другой сосуд, чтобы он не перезаварился. Разливайте чай по чашечкам/пиалкам. Яркий цвет и изысканный аромат неповторимого зеленого чая не теряет свои свойства и после некольких проливов.

    • Рекомендуем пить маленькими глотками, распределяйте чайный настой по всей полости рта, чтобы услышать послевкусие этого прекрасного чая.

    Есть еще один интересный способ заваривания Тайпина — сначала в стеклянный бокал помещается несколько кубиков льда и заварка, затем заливается вода, разогретая до 90 градусов. Вкус несколько отличается от заваривания в гайвани. Правда чай после таких контрастных ванн второй раз заварить не получится.

    Приятного чаепития!

    Хранить чай нужно в месте, недоступном воздействию прямых солнечных лучей. Необходимо не допускать нахождения рядом с чаем продуктов с резким ароматом. Для длительного хранения рекомендуется поместить чай Тайпин Хоукуй в холодильник в герметично закрытой посуде.

    Купить китайский зеленый чай Тайпин Хоукуй Lepinlecha 65 грамм Вы можете, оформив заказ у нас на сайте, а также по телефонам (066)9953938, (097)0048824.

  • Характеристики
    Вес
    Вес нетто
    65 г
    Сбор
    Дата сбора (производства)
    весна 2017, весна 2018
    Срок годности
    540 дней
  • Отзывы покупателей
    Феєричний чайок з чудовим ароматом і насиченим смаком.
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг