- Описание
Китайский желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь (Серебряные иглы с горы Цзюньшань) Junshan 50 грамм
Цзюньшань Иньчжэнь («Серебряные иглы с горы Цзюнь») — это очень изысканный и необычайный китайский желтый чай, который выращивается в провинции Хунань, на горе Бессмертных (Цзюнь Шань) окруженной озером Дунтин.
Благоприятный климат и плодородная почва дарят чаю непревзойденный вкус и аромат. Чайное сырье собирают весной, один раз в год. Технология изготовления желтого чая Цзюньшань Иньчжэнь отличается от производства иных сортов чая операцией томления «мэнь хуан» чайного сырья. Чайный материал оборачивают в бумагу или лен и отправляют в керамические емкости на три дня. В результате чего, ферментация происходит без кислорода, сырье «желтеет» и обретает особенный вкус, изысканный аромат с многосторонним послевкусием, создавая иллюзию смаку.
Свойства и дегустация
- Чайное сырье состоит из крупных, фисташково-зелененьких почек с заостренными кончиками, шелковистых на ощупь, с легким глянцем.
- Чайный настой чистый, прозрачный желто-золотистого оттенка, который остывая стает немного розовеньким.
- Аромат интенсивный, многогранный, дымно-пряный с цветочными нотами и легкой дымкой.
- Вкус удивительно сочный, сбалансированный, немного сладенький с незначительной кислинкой и фруктовыми нотками.
- Послевкусие — сладкое, играющее и упоительное.
Как заваривать желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь
Для заваривания этого вида китайского чая рекомендуется:
- температура воды — 70-85 °C;
- 5 грамм сухого сырья на 100-150 мл воды.
Чай «Серебряные иглы с горы Цзюнь» полноценно выдерживает от 5 до 8 заварок способом «пролива».
Желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь отлично открывается и отдает вкус и аромат, как при заваривании методом «Пин Ча» (проливом), так и варкой на огне методом «Лу Юй».
Чайный напиток Цзюньшань Иньчжэнь освежает созерцание, снижает переутомление и перенапряжение, хорошо тонизирует и улучшает настроение, очищает организм от токсинов и способствует похудению.
Китайский желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь («Серебряные иглы с горы Цзюнь») упакован производителем в 10 пакетиков по 5 грамм (на одну заварку), что очень удобно для приготовления чайного напитка. Эти пакетики помещены в красивую, картонную желтую шкатулочку.
«Серебряные иглы с горы Цзюнь» — это именно тот чай, после чаепития которого чувства переполняют и сердце бьется сильнее.
Купить китайский желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь (Серебряные иглы с горы Цзюньшань) Junshan Вы можете, оформив заказ у нас на сайте, а также по телефонам 0800330820, 0443338584.
- Характеристики ВесВес нетто50 гСборДата сбора (производства)весна 2020Срок годности720 дней
- Отзывы покупателей
Вид: почки с 1-2 закрытыми листиками, металлического оттенка.
Заваривание: 75*-80*, долго (как белый чай), 3 раза.
Запах: "горошек" с дымком и кислинкой.
Вкус: слабый, "горошек" без сладости. Если сильно передержать - горчит.
Из перепробованных методов заварки лучшим оказался - прогреть фарфоровую чашечку, всыпать немного чаю, залить водой 80*, дать настояться пару минут. При других вариантах - слишком слабый вкус.
Выражаю огромную благодарность сотрудникам Nicetea за дружелюбное обслуживание, отличное настроение и хороший чай.